Công nghệ 6. Tiết 46. Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thức ăn (tiếp theo)_Trường THCS Bình Hòa Tây_Mộc Hóa_

II. BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG KHI CHẾ BIẾN 

1. TẠI SAO PHẢI QUAN TÂM BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG KHI CHẾ BIẾN MÓN ĂN

2. ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐỐI VỚI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG